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[吃洋葱时的注意事项]你能吃洋葱和豆芽吗?
发布日期:2019-03-03 07:00    浏览次数:     作者:365bet游戏    
如何选择洋葱
很多人都知道吃洋葱不应该在屋内吃土豆。一旦洋葱在房子里买了很多洋葱,如果不完整,有些人会发芽。如果你得到芽,你可以吃吗?
营养专家指出,收获的洋葱可以长时间保存,干燥后不会发芽或霉菌生长。
但是,它会发芽或而不干燥或存放不当腐烂。通常,洋葱可能在15摄氏度左右发芽。
发芽的青苗,甚至种植的洋葱都不会产生有害物质,因此它们仍然可以食用。
然而,洋葱变发芽后,一些规模的营养素将被移动到顶部发芽生长,而且会造成营养成分的减少。
此外,洋葱在发芽后影响其商业价值,其味道也是痛苦的。
因此,洋葱应暴露在阳光下一段时间,然后放在通风干燥的地方,以免发芽。
值得记住的是,发芽的洋葱会引起中毒,如腹痛和腹泻。
由于有许多种葱的,有可能使炒或油炸食品的菜,但我喜欢有很多人吃洋葱,真的是别扭哭剪一次。
那么为什么会这样呢?
当你减少洋葱时,会释放出一种叫做alinase的物质。这就是为什么你让你“突然”哭泣。这种酶与洋葱的氨基酸反应并将其转化为硫代硫酸盐。然后,神奇反应通过释放的物质称为硫代丙醛-S-氧化物(SPSO)到空气中完成的。与角膜接触。
然后你哭得很“悲伤”。
那么你怎么能避免切洋葱时撕裂?
如果你在切洋葱之前把它放在冰箱里,刺激会减少,眼泪就会减少。
低温降低了酶的释放速率。
由于这种酶主要集中在洋葱的根部,速度减慢时,缓慢关闭尽可能洋葱,有一种可能性,即撕裂降低。
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